お鍋でも簡単コトコト“七草粥”できました♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は洗ってザルにあげて水切りしておきます。(無洗米ならそのまま)
   鍋に米２合と水２リットルを入れ、沸騰してきたら吹きこぼれないくらいの弱火で30分くらい煮ます。

2. 2

   ※お米を煮ている間に…
   別の鍋に水１リットルを火にかけ、七草をキレイに洗い、沸騰したら塩小さじ１とスズナ(かぶ)とスズシロ(大根)を入れて(グツグツしない程度の火加減で)煮ます。

3. 3

   竹串がやっと刺さるくらいになったら
   残りの葉物を加えサッと火を通しザルに取って水に放ち
   鮮やかな緑色になったら再びザルに上げ水切りをして
   葉物は１ｃｍ根菜は３mmの厚さに切ります。

4. 4

   お米が煮えたら
   塩小さじ２
   味の素少々
   を入れ味を調え
   ３．の七草を加えて
   しんなりさせたら出来上がり！