切り昆布煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り昆布を水で戻す。
   にんじんはいちょう切り。
   油揚げは横半分に切ってから１ｃｍ幅くらいに切る。

2. 2

   油でニンジンを炒める。
   ニンジンの色が変わってきたら昆布を加え炒める。

3. 3

   水、砂糖、みりん、しょう油、油揚げを加え、沸騰したら、中火で昆布が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   昆布が柔らかくなったら、強火にし、煮汁を煮詰めれば出来上がり。