ガーリック双生児！！オイルとフライド レシピ・作り方
材料（10人分）
- 大蒜スライス（乾燥）
- ３０ｇ
- サラダ油
- １００ｃｃ
作り方
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- 1
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- 大蒜スライスを水につけ戻す
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- 2
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- 水分をよく拭き取る
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- 3
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- 低温の油でゆっくり揚げていく
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- 4
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- キツネ色になったら取り出す
（気泡がだんだん少なくなって無くなればＯＫ！水分がなくなった証拠です）
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- 5
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- フライドの一部を揚げ終えたオイルに砕いて入れる。
おいしくなるコツ
乾燥大蒜スライスを使えば安価できれいに仕上がりますｗ
低温でゆっくり水分を飛ばしカリカリに揚げるｗ
オリーブオイルで作りトウガラシを加えれば即席ぺペロンチーノオイルの出来上がりｗ
きっかけ
フライドガーリックｗｗ
関連情報
- カテゴリ
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その他調味料
- 料理名
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ガーリックオイル・フライドガーリック
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