白玉粉で草餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   よもぎの葉を重曹を加えた水でクタクタになるまで茹でる。

2. 2

   茹で上がったら、水で洗い、固く搾って包丁で叩きペースト状にする。

3. 3

   白玉粉に砂糖、塩、分量の水、ペーストにしたよもぎを加え、箸でひとまとまりにし、20分ほど蒸す。

4. 4

   蒸し上がったら、麺棒でつき生地をまとめ、好みの大きさに丸め、餡子を包む。