バナナと紅茶のライ麦豆乳シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉、ライ麦粉、ベーキングパウダーをふるっておく。

2. 2

   卵白に砂糖を半分入れて泡立てる。

3. 3

   オリーブオイルに残りの砂糖と豆乳を入れて混ぜ、紅茶のティーバッグの茶葉を入れて混ぜる。

4. 4

   3にバナナを入れてブレンダーにかける。粉類とバニラエッセンスを加えてさっくりと混ぜる。

5. 5

   4に2のメレンゲを加えてさっくり混ぜる。

6. 6

   180度に予熱したオーブンで30分前後焼く。

7. 7

   竹串を刺して生地がつかないことを確認し、焼き上がったら15cmの高さから落として、逆さにして冷ます。冷めたら型から外して出来上がり。