ヘルシー、簡単、シュークリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カスタードクリームを作る。
   ☆の材料を混ぜ、温めた牛乳を加え火にかける。もったりとした状態になるまで木べらで練り、バニラエッセンスをふる。

2. 2

   バットに移し、ラップをしてあら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

3. 3

   シュー生地を作る。
   オーブンを200℃に余熱する。
   鍋に水、キャノーラ油、塩を入れて混ぜ、沸騰させる。

4. 4

   3の鍋に振るった薄力粉を加え、弱火にかけまとまるように混ぜる。

5. 5

   火から下ろし、溶いた卵を加え、ひとかたまりになるように練る。

6. 6

   5の生地を熱いうちに絞り袋に入れて天板に絞り出し、余熱したオーブンでで20分、180℃に下げて10分焼く。オーブンは絶対に開けない。

7. 7

   焼き上がったら、シュー皮の上1/4に切れ込みを入れ冷ます。冷めたら、切り口に冷やしたカスタードクリームを絞り込み、シナモンを振って完成。