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茎ワカメの煮物 レシピ・作り方
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約10分
300円前後
港のキャロル
磯の香りを食卓に!
材料(4人分)
茎ワカメ
1パック
いりこ
5匹
人参
1/2本
油揚げ
1枚
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
大根葉
1束
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作り方
1
茎ワカメはさっと茹で、削ぎ切りにする。人参、油揚げは短冊ぎりにする。大根葉はざく切りにする。
2
茎ワカメ、人参、大根葉、油揚げ、いりこ.酒を鍋に入れさっと火にかける。
3
砂糖を加え馴染んだら、醤油を加えて煮ふくめる。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
茎ワカメは、断面が広く出るように切ると、早く煮えます。
きっかけ
旬の茎ワカメを見つけ、昔、給食で出た煮物を思い出したから。
公開日:2021/02/23
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