バーミックスで手作りマヨネーズ♪ レシピ・作り方

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Non♪
グレープシードオイルを使ったマヨネーズを作りたくて手作りしました。
バーミックスがあれば、あっという間に出来上がり!

材料(4人分)

卵(全卵)
1個
適宜
こしょう
適宜
グレープシードオイル
160ml
お酢
大さじ1

作り方

  1. 1
    卵、塩コショウ、グレープシードオイルを器に入れる。(我が家はWECKの容器で作ります)
  2. 2
    バーミックスのウィスクをつけて底に付けたままスイッチオン!
    あっという間に乳化します。乳化するまでバーミックスを持ち上げない。
  3. 3
    乳化したら、お酢を加えて全体を混ぜ合わせる。
  4. 4
    混ぜあわさったら、出来上がり♪

おいしくなるコツ

分量を守る。 私の場合、油を適当に入れていたらかたまりませんでした。この分量で固まるようになりました(^-^)/

きっかけ

よい油を使ってマヨネーズをつくりたかった。 オメガ3のアマニでも作ってましたが、高すぎるので、グレープオイルシードで(^-^)

公開日:2020/04/28

関連情報

カテゴリ
その他調味料マヨネーズ

このレシピを作ったユーザ

Non♪ 男の子と女の子、二人のママです。 料理は嫌いではないですが、簡単にパパッとできるものが好き♪ いつも何となくでお料理していて、次に作るときにどうだったっけ?とわすれてしまうことも多々。 普段の料理の覚え書きも含めてとはじめました。 腸活レシピなどを日々考えてます♪

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