プチハンバーグ風豚ひき肉のお好み焼き（大阪風） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉は卵を入れてある程度かき混ぜてから、水を追加する。
   卵の大きさで変わるが、50ccくらいを目安に加減する、参考としてホットケーキより少し硬めくらい。

2. 2

   キャベツは、細切りネギはみじん切りにして、ボールにいれてかつおだしをまぶす。

3. 3

   手順1のボールに、手順2の野菜を入れてさっくり混ぜる。

4. 4

   フライパンをよく熱してから、油をひきそこに手順3のタネを入れる、その上に豚ひき肉をまんべんなく散らす。

5. 5

   蓋をして火を弱める、タネの下側を見て焼けてきたら、ひっくり返す。

6. 6

   再び、蓋をして焼く、両面で10分くらいを目途に。途中、くしを指してみて生地がついてついてこなかったら焼き上がり。

7. 7

   皿にもって、ソース、青のり、マヨネーズ、かつおぶしをかけて出来上がり。