落花生から作る濃厚ピーナッツバター レシピ・作り方

作り方

1. 1

   落花生230gから、
   殻65g
   ピーナッツ165g
   がとれた。
   この作業１時間はかかる!!

2. 2

   ピーナッツを油小１で弱火でじっくり焼く。
   ※こげやすいので注意

3. 3

   ちょっとこげてしまった。
   キッチンペーパーで余分な油を取る。
   冷ます。

4. 4

   ブレンダーでペースト状にする。
   容器の壁にくっついてしまうので、はがしながら何度かミキシングする。

5. 5

   ツヤが出てきたら、かなり固くなってきているので、我が家のブレンダーではここまでが限界なので、油、砂糖、塩を入れ滑らかになるまでさらにミキシングする。

6. 6

   本当はピーナッツ100%で作りたかったけど、ブレンダーが熱を持ち、ピーナッツ自体も熱くなり、怖くなったので油を添加することにした。

7. 7

   焼かないバージョン

8. 8

   風味は劣るかも・・・。そしてサラダ油を入れすぎた。油っぽくなるので、ブレンダーまわしやすくなるけどサラダ油の入れすぎ注意