3倍美味しい!!こんにゃくの臭み抜き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくをそのときの料理の形に切る。

2. 2

   塩をかける。

3. 3

   揉む。
   揉んでる間にも手がぬるぬるしてくる。
   これがこんにゃくの臭み。
   10分くらい置いておく。

4. 4

   写真下のようにこんにゃくから臭み成分が出てくる。

5. 5

   たっぷりの水から４のこんにゃくを茹でる。

6. 6

   沸騰して1分したらザルにあげて完成！！