手作り紅茶レシピ・作り方

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フラッシュをたいたので、薄い色ですが、実際はもっと濃い色です

材料（１～人分）

茶葉: ３００g

作り方

1

茶葉は新芽を摘み、15時間ほどおいておく
2

フードプロセッサーで粉砕してから、すり鉢にいれてする
3

ボールにいれて濡れタオルを上にかぶせて、２時間ほど発酵させる
4

中華鍋で遠火でこげないように20分ほどかけて乾燥するまで炒る

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夏の茶葉がでてきたので

公開日：2014/07/05

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カテゴリ: 紅茶

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