手作り茶　　お茶の葉＆桑の葉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   くわの葉は1分ほど蒸してから、包丁で千切りにして、天日で干す

2. 2

   お茶の葉は、柔らかさにあわせて1分から5分かけて蒸し、手でもんで、5分ほど炒ってから天日で干す

3. 3

   １と２をあわせて中華鍋にいれる。こげないように半カップの水をいれてから、ヘラでカラカラになるまで炒る

4. 4

   煮出しでお茶にします。
   
   水2リットルに対して、一掴みの茶葉をいれ、10分ほど煮出します。