もち米とうるち米の甘酒 レシピ・作り方

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＊和土＊
もち米の方が糖度があがるけれど、、もち米は貴重なので半々で

材料（１～人分）

もち米
5合
うるち米
5合
水
1升
米麹
１kg

作り方

  1. 1
    もち米とうるち米はあわせて、普段ごはんを炊くとおりに炊く
  2. 2
    １に水を加えて６０度にさめたら、麹を加えてまぜる
  3. 3
    そのまま６０度がキープできるように保温ジャーにいれて8時間かけて発酵させて完成
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ストックに

公開日：2014/03/07
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甘酒もち米

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＊和土＊ 毎日が１００％ベジレシピ。 なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

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