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もち米とうるち米の甘酒レシピ・作り方

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もち米の方が糖度があがるけれど、、もち米は貴重なので半々で

材料（１～人分）

もち米: 5合

うるち米: 5合

水: 1升

米麹: １kg

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作り方

1

もち米とうるち米はあわせて、普段ごはんを炊くとおりに炊く
2

１に水を加えて６０度にさめたら、麹を加えてまぜる
3

そのまま６０度がキープできるように保温ジャーにいれて8時間かけて発酵させて完成

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ストックに

公開日：2014/03/07

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カテゴリ: 甘酒もち米

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＊和土＊毎日が１００％ベジレシピ。なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

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