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コドモメイド☆大根とキクイモの甘辛煮レシピ・作り方

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キクイモ好きな8歳の息子、母指導のもと、オツなものを作りました。
キクイモの甘い煮汁がからんで、甘辛煮になりました。

材料（２人分）

キクイモ: 小10個

大根: 5センチ

醤油: 小さじ１

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作り方

1

キクイモはよくあらって、ひたひた水と鍋にいれて、やわらかくなるまで30分近く弱火で煮る
2

大根は5ミリ幅のイチョウ切りにして、１に加える
3

自然に水気がへり、とろみがでてくるまでそのまま煮つづけ、9割型水気がなくなったところで醤油をまわしいれて、火をとめて、ふたをして蒸らす

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お弁当に

公開日：2013/04/23

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カテゴリ: その他の野菜

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＊和土＊毎日が１００％ベジレシピ。なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

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