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ワラビとウドの山菜まぜごはんレシピ・作り方

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ここのところ、ずっと山菜づくし。
ウドはちょっとになってしまいましたが、あれば、たくさんいれたい！

材料（４人分）

ごはん: 4人分

アク抜きしたワラビ: 10本

ウドの芽: 数本

すりごま: 大さじ１

塩: 小さじ１

醤油: 少々

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作り方

1

ワラビは小さくきり、ウドの葉は同じサイズに切る
2

中華鍋に１をいれて、水１/４Cと塩少々を加えて5分ほど蒸し煮する
3

塩で下味をつけたごはんを2に加えて、全体まぜ、すりごまもいれる

醤油で味を整えて、完成

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あさごはんに

公開日：2013/04/28

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カテゴリ: 混ぜご飯

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