ひりりが旨い♪柚子胡椒味噌のカップスープ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 柚子の皮
- 2センチ角
- 青唐辛子の塩漬け ＊
- 小さじ１
- 味噌
- 小さじ１
- お湯
- ３００cc
作り方
-
- 1
- ＊青唐辛子の塩漬けは、青唐辛子を種をぬいて微塵切りにして、２０％の塩で漬けておいたものを使います。（若干赤唐辛子もブレンドしています。）
-
- 2
- 柚子の皮をみじん切りにして１と味噌とまぜる
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- 3
- お湯を少量いれて、２をねり、よくとかしてから、お湯をそそぎ、一度小鍋で煮立たせてカップにつぐ
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