なすとねぎ入りのおやき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはやわらかくゆでるか、蒸したものを使います。

2. 2

   １を小さく手でちぎり、小麦粉とみじん切りのねぎとあわせてから、水を加えて、ぽってりさせる
   （水は必要なら少したします）

3. 3

   塩を加えてまぜ、フライパンに油をひいて、あたためる

4. 4

   生地を流し入れて、片面やけたらひっくりかえして、ふたをして弱火でじっくり数分焼く