トマト消費☆贅沢自家製トマトジュース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豊作のトマトを良く洗って、へたをとり大き目の鍋に入れます。
   
   大きいトマトの場合は４つ切りくらいにするとやりやすいです。
   
   焦げ付き防止に水を加えます。

2. 2

   弱火から中火にかけます。
   トマトがだんだん汗をかいて暖まってきたら、マッシャーなどで潰します。

3. 3

   だいたい潰れたら軽く沸騰させて、ざるで濾します。

4. 4

   容器に移して粗熱をとったらよく冷やしてできあがり。
   
   お好みで塩やレモン汁を加えてもいいですが、完熟トマトの味そのままでも甘くておいしいですよ＾＾