材料（４人分）
- 菜花
- 一束
- 玉ねぎ
- 1個
- 小麦粉
- ５００g
- 水
- ４００cc
- 塩
- 小さじ１
- 味噌
- お玉一杯
- 出汁
- 2リットル
作り方
-
- 1
- 玉ねぎをスライスして、菜花をざく切りする
-
- 2
- 小麦粉と水と塩をあわせて、すいとんの素を作る
-
- 3
- 出汁に玉ねぎを入れて煮て、沸騰したら、２をスプーンですくっておとしていく
-
- 4
- 10分ほどにて、団子がういてきたら、菜花と味噌をとき入れて味をととのえる
おいしくなるコツ
柚子胡椒をそえるとおいしい。
きっかけ
よるごはんに
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