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蕨の味噌漬け レシピ・作り方

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＊和土＊
醤油漬けにすることが多いので、目先をかえてみました。
みんながつくった数 2件

材料（１～人分）

あく抜きしたわらび
20本
味噌
大さじ２
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作り方

  1. 1
    あく抜きしたわらびを、細かくねばりがでるようにみじんぎりにする
  2. 2
    味噌をあわせて包丁で切り合える
  3. 3
    そのまま１０分ほどおく
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆板醤や柚子胡椒を加えてピリ辛にしても。

きっかけ

ごはんのともに

公開日：2012/05/13
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関連情報

カテゴリ
その他の野菜
料理名
味噌漬け

このレシピを作ったユーザ

＊和土＊ 毎日が１００％ベジレシピ。 なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

つくったよレポート（ 2 件）

2012/05/18 16:03
一晩ねかせたら、わらびにしみこんで、 ご飯の上にのっけて食べました♪ 炊きたてご飯にあいますね～ ごちそうさまでした＾＾
アルプスの乙女
うちのワラビはそろそろおしまいになりそうです。一晩ねかすのって、ホントにおいしくなる料理法ですよね。ありがとうございます。
2012/05/14 19:05
甘めが好きで、鯛みそを少し加えてみました。次回は、辛め豆板醤でいこうかな、とか、こちらもいろいろアイディア膨らみますね。
アイール
美しい料理をたくさん作られていますね。鯛みそって食べたことがないです。またレシピのヒントをいただきに伺います。レポ感謝です。

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