材料（４人分）
- じゃが芋
- ４個
- 玉ねぎ
- １/２個
- しょうが
- １かけ
- 醤油
- 大さじ１
- 味噌
- 少々
- アサツキ
- ３本
作り方
-
- 1
- じゃが芋を７㎜厚程度の薄切りにする
玉ねぎは薄切りに、
生姜はみじん切りにする
-
- 2
- 鍋に油を少々ひいて、生姜を炒めて、続いて玉ねぎを入れて炒める
-
- 3
- じゃが芋を加えて、全体まぜてから、ひたひたの半分の水を加えて、蒸し煮する
じゃが芋がやわらかくなってきたら醤油と味噌を入れて、最後は煮切る
おいしくなるコツ
アサツキは彩りなので、入れなくてもＯＫですが、
みじん切りにして、３の最後に入れたあと、蒸らしました。
きっかけ
夜ご飯に
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時間がなかったので、じゃが芋は薄切りにしました。