くずきり風、平春雨の黒蜜かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   平春雨をボウルに入れ、沸騰した湯をたっぷりかけて浸す。
   7～10分程度置いておく。

2. 2

   春雨を戻している間に黒蜜を作る。
   小鍋にＡの材料をすべて入れ、弱めの中火にかける。
   フツフツしてきたら弱火にし、3分ほど混ぜながら煮詰めて火からおろし、冷ます。

3. 3

   春雨の湯を切り、冷水で洗う。
   冷えたらざるにあげ、水気をしっかり切る。
   器に盛り、黒蜜を大さじ2ほどかけ、きな粉を振りかけて完成。