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人参と野沢菜漬けの炒め物 レシピ・作り方

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＊和土＊
酸味が出始めた漬物の炒め物。辛味を和らげるために人参を入れました。
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

人参
１/４本
野沢菜漬け
２本
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作り方

  1. 1
    人参を千切りにする

    野沢菜漬けを細かく刻む
  2. 2
    フライパンにごま油をひいて、人参をいためて、野沢菜を加える
  3. 3
    全体をあえてから、２分蒸し煮して、そのままさめるまでおく
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

人参以外に、大根やかぶなどでもおいしいです。

きっかけ

お弁当に

公開日：2012/02/17
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関連情報

カテゴリ
にんじん
料理名
ソテー

このレシピを作ったユーザ

＊和土＊ 毎日が１００％ベジレシピ。 なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

つくったよレポート（ 1 件）

2012/02/18 12:39
我が家の野沢菜漬け、塩辛いので塩抜きしてから作りました。 にんじんの甘みが野沢菜漬けの塩けを和らげてくれ ご飯のともにはいいですね＾＾ ごちそうさまでした♪
アルプスの乙女
葉ものの漬物、難しいですよね。成長が甘いと水分がでないし、重さの数字を頼りにすると、失敗しがち。私も何度も失敗しました～。最近は塩水にひたしてから漬けています。

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