黒ゴマ味噌レシピ・作り方

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練りゴマを作って、味噌とあわせました。
真っ黒を出したい時に使います。

材料（１人分）

黒ゴマ: 大さじ２

干し柿: １個

ごま油: 小さじ１

味噌: 大さじ１

作り方

1

黒ゴマを炒ってすり鉢でする
2

干し柿を細かくきざみ、１に加えていっしょにすってつぶす
3

すり鉢から出した２と味噌とごま油を、スプーンでよく混ぜる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

おやつに使うものだったので干し柿で甘くしました。、

きっかけ

ペーストに

公開日：2011/11/18

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関連情報

カテゴリ: 化学調味料を使わない

料理名: 味噌

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＊和土＊毎日が１００％ベジレシピ。なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

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