材料（４人分）
- パン生地
- ３００ｇ
- すだちの皮
- １/４個分
- くるみ
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- パン生地は、天然酵母でも、イーストでもお好みのものを用意する
（目安 小麦粉２００ｇ）
-
- 2
- ２次発酵に入る前の成形段階で、みじん切りにしたすだちの皮と、くるみを生地にねりこむ
-
- 3
- 発酵状態は酵母かイーストに応じて判断し、２次発酵を終えたら、オーブンで１８０度から２００度目安で３０分から４０分焼く
おいしくなるコツ
焼く前に、表面に切り込みを入れると、きれいに窯のびします。
きっかけ
よるごはんに
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ぱんをつくる時のバリエーションの紹介です。