じゃがいものでんぷんがつなぎになるため、じゃがいもは絶対に水にさらさないでください。 表面をカリッとしあげたいときは炒め油を多めにしてください。 味付けはハーブ塩やカレー粉などなどお好みに合わせていろいろと変えることができます。
母がアメリカ人のお友だちから教わった料理。実家の朝食の定番です。
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