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ほっくり塩小豆 レシピ・作り方

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＊和土＊
甘く煮るよりも、塩でさっぱり味付けした小豆がすきで、よく作ります。
みんながつくった数 10件

材料（４人分）

茹で小豆
１Ｃ
塩
小さじ１/２
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作り方

  1. 1
    小豆は一晩１/２Ｃ、３倍水にひたして、鍋に入れて火にかける
  2. 2
    一度沸騰したら火をほそめて、時間をかけてコトコト煮る
  3. 3
    豆がふっくらしたら、さし水を２．３回して、好みの硬さに煮あげる
  4. 4
    冷めたらザルにあげ、塩をふる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩がなじんでからいただきます。 茹で汁は捨てずに、塩を加えてドリンクにしてもおいしい。

きっかけ

常備菜に

公開日：2011/11/05
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関連情報

カテゴリ
その他○○を使わない（材料）
料理名
煮物

このレシピを作ったユーザ

＊和土＊ 毎日が１００％ベジレシピ。 なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

つくったよレポート（ 5 件）

2021/12/03 14:02
夫が農業やってます。これは自家栽培の白小豆で少ししかないので何か出来るかな〜と探してこちらのレシピを発見！甘い以外の小豆って初めてでしたが美味しいですね。感謝♪
どら猫60
2021/08/25 10:38
天日塩で味付けしました。ゆで小豆を毎日ヨーグルトに入れるのでとても詳しいレシピありがとうございます。いつも吹きこぼれてました笑
さやか8208
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