うなぎよりうまい？！さんまのかば焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまは三枚おろしにして、一枚を三つに切る。下味用のたれにつけておく。

2. 2

   1時間以上おいたら、たれの水けをクッキングペーパーでふき取り、片栗粉を両面にまぶし、フライパンにサラダオイルを熱した中でこんがり焼き、取り出しておく。

3. 3

   さんまを焼いたフライパンをきれいにしたら、たれの調味料を煮立て、少しとろみがついたら、２のさんまを戻し入れ、照りよくいりつける。