新じゃがのみりん焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがは５ミリ幅に切り水に１０分さらす。

2. 2

   水気を切ったじゃが芋を１７０度の油でカリッと揚げる。

3. 3

   鍋にみりんを入れ火にかける。泡が立ってもかき混ぜず細かい泡になれば弱火にする。

4. 4

   ３に新じゃがを入れよく絡めたら火を止め、なべ底を氷水で一気に冷ます。皿に盛り白ゴマをふり出来上がり