材料（４人分）
- 納豆
- ９０ｇ
- ネギみじん切り
- １/2C
- 玉ねぎみじん切り
- １/2C
- にんにくみじん切り
- １片
- 大根５㎜角きり
- ５cm分
- 菜種油かごま油
- 小さじ１
- 味噌
- １/４C
作り方
-
- 1
- 切干はさっとあらい、刻んでおく
-
- 2
- フライパンに油をひいて、にんにくをいれ、香りがたったら、ネギと玉ねぎを入れて炒める
大根、納豆、切干を続いて入れる
-
- 3
- 水１/2Cで味噌を溶いて、２の上に置くように加え、フタをして５分ほど蒸し煮する
おいしくなるコツ
切干しは初めから戻っていなくても、火を入れることでもどります。
一日たつと味が馴染みます。
きっかけ
納豆を買ったので
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火を通すことと、ネギ科を入れることで、
納豆のクセが和らぎます。
常備品としても重宝