フードプロセッサーで滑らか紫芋羊羹 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫芋の皮を剥いて1センチ幅に切り水にさらします。

2. 2

   小鍋で爪楊枝がスッと刺さるまで茹でます。

3. 3

   水を切った紫芋をフードプロセッサーに入れ滑らかになるまでよく混ぜます。

4. 4

   水、砂糖、粉寒天を小鍋に入れ火にかけます。
   沸騰してから2分加熱し寒天を完全に溶かします。

5. 5

   火を止めて紫芋を加えてよく混ぜます。

6. 6

   クッキングシートを敷いた型に流し入れて表面を均します。
   粗熱が取れたらラップして冷蔵庫で半日。