味付けにもう悩まない！じゃがいもの4色炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃかいもを千切りにし、何回かすすいでから水にひたしてデンプンを抜きます。
   ⚠️じゃがいもが緑色に変色している場合は、変色した部分を完全に除去するか使わないようにしてください⚠️

2. 2

   じゃがいものデンプンを抜いている間(約15分程度)に長ネギを5mm幅程度の斜め切りスライスにしておきます。

3. 3

   じゃがいものデンプンが抜けたらザルにあげて水気を切ります。

4. 4

   フライパンにごま油をひき、1分程度中火で加熱して油をなじませます。
   その後、水気を切ったじゃがいも・長ネギ・カニかまを炒めていきます。

5. 5

   じゃがいもと長ネギが全体的に半透明になったら、塩昆布を入れてまんべんなく混ぜ合わせて味をつけていきます。

6. 6

   あとは器に盛り付けて完成です！