果肉は入れても入れなくてもどちらでも大丈夫です。 種が入ってしまった場合はアク取りなどで取った方が食べやすいです。
普通にゼリーを作るより、皮を器にした方が見栄えもいいし子供がやたらと喜びます! 以前メロンでやった事があったのでお家にあったグレープフルーツでも作ってみました。
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簡単だけど見栄えします。