くずし豆腐と冷凍きのこの和風豆乳スープ○糖質オフレシピ・作り方

Name: くずし豆腐と冷凍きのこの和風豆乳スープ○糖質オフ
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 絹豆腐（充填豆腐） 150g; 冷凍きのこ※ 100g; 無調整豆乳 120ml; ほうれん草※（塩ゆであく抜き済） 2株分（茹でる前 約80g）; 白だし 小さじ1~3; あらびき黒胡椒 少々

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5分以内
100円以下

はぁぽじ

タンパク質と食物繊維が摂れる、やさしい味の簡単なスープです(^-^)

材料（2人分）

絹豆腐（充填豆腐）: 150g

冷凍きのこ※: 100g

無調整豆乳: 120ml

ほうれん草※（塩ゆであく抜き済）: 2株分（茹でる前　約80g）

白だし: 小さじ1~3

あらびき黒胡椒: 少々

作り方

1

鍋に豆腐を入れヘラなどで崩す
2

1に凍ったままの冷凍きのこ、豆乳を入れて火にかけ沸々してきたら食べやすい長さに切ったほうれん草を入れる
3

再び沸いたら白だしを加えて混ぜる
4

器に盛って黒胡椒をふればできあがりです
5

※ほうれん草はレシピID：
1760031580「レンジで簡単！時短☆ほうれん草の下茹で」を使って下茹でしたものを使用しました

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷凍きのこ※はエリンギ（手でさく）、しめじ、えのき（石づきを落としてほぐす）を冷凍したものを使用しています。白だし小さじ1だとかなりの薄味です。ご使用のものによりお好みで加えてください。

きっかけ

豆乳を消費したかったので。と、体にやさしいものを摂ることにハマっています(^-^)

公開日：2021/05/01

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/