フライパンでもホロホロ♪手羽元のスッパ煮レシピ・作り方

Name: フライパンでもホロホロ♪手羽元のスッパ煮
Total time: 1 h
Yield: 4~5
Ingredients: 手羽元 1kg; 岩塩 少々; 生姜 10~15g; すりおろしにんにく 小さじ1/3~1/2; 水 カップ1; 酢 150ml; 三温糖 大さじ1/2~1; しょうゆ 30ml

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約1時間
500円前後

はぁぽじ

フライパンで圧力鍋で煮たような？ホロホロやわらか♪甘さ控えめです(^ ^)

材料（4~5人分）

手羽元: 1kg

岩塩: 少々

生姜: 10~15g

すりおろしにんにく: 小さじ1/3~1/2

水: カップ1

酢: 150ml

三温糖: 大さじ1/2~1

しょうゆ: 30ml

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作り方

1

手羽元はかぶるくらいの熱湯(分量外)でさっと茹でたらザルにあげペーパーで水気をとって岩塩をまぶす

生姜は薄切りにする
2

フライパンで手羽元の表面を焼き、生姜、にんにく、水、酢、三温糖、しょうゆを入れ、沸いたら落としぶたをして時々返しながら30~40分ほど煮る

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

手羽元を圧力鍋でなくてもホロホロに煮たくて。今回はほぼ完成形？かもなのでレシピにしておきました。色々試作、探求中です！

公開日：2021/02/16

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はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/