HP★準強力粉でちぎりパンレシピ・作り方

Name: HP★準強力粉でちぎりパン
Total time: 2 h
Yield: 1斤
Ingredients: 準強力粉 250g; ドライイース 3g; ハチミツ 大匙2; 塩 小匙1; 卵（1個）＋牛乳 170㏄

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1時間以上
300円前後

Playa09

外パリ、中ふわ、準強力粉のよさが味わえるちぎりパン
我が家定番のカンパーニュのレシピに、気持ちリッチに卵をいれてみました

みんながつくった数 1件

材料（1斤人分）

準強力粉: 250g

ドライイース: 3g

ハチミツ: 大匙2

塩: 小匙1

卵（1個）＋牛乳: 170㏄

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作り方

1

ホームベーカリーに全ての材料を入れ、
生地コースにセットして一次発酵までお任せ
2

一次発酵が終わった生地のガス抜きをして
生地を切り分ける
※今回は12等分にしています
3

切り分けた生地を丸め、型に並べ
濡れ布巾等とかぶせ2次発酵
4

生地が1.5倍程度膨れたら2次発酵完了
5

220℃のオーブンで15分程度焼けば完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

●強力粉より膨らみはよくないですが　十分柔らか焼きけるので、ご心配なく ●お好みで仕上に溶き卵を表面に　　塗って焼いて下さい ●素材を楽しめるよう、あえてバターは　使わず、食べる時に好みに合わせて　バター、ジャム等合わせて下さい

きっかけ

ちょっと手間かけて焼いてみようかな？と常備粉の準強力粉を使って、チャレンジです

公開日：2021/02/12

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