トマトとほうれん草のお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を沸騰させる。
   トマトの下の方に浅く十字に切り込みを入れ、沸騰した湯に入れる。

2. 2

   切り込みを入れたところから皮がめくれてきたら、冷水にとりトマトの皮を取る。
   ヘタは包丁の先で取る。

3. 3

   ほうれん草を茹でる。茎の方から鍋に入れ、1分程茹でる。根元に十字の切り込みを入れてよく洗っておく。トマトを茹でたお湯を残しておくと便利。

4. 4

   ボウルにめんつゆ、水、生姜チューブを混ぜてつけだれを準備しておく。

5. 5

   トマトは角切りに。ほうれん草はよく絞り、5センチほどに切り、ボウルのつけだれに浸して冷蔵庫に入れておく。

6. 6

   最後にお皿に盛り付けて、鰹節を適量かける。ごまでもいいと思います。