簡単ポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、水にさらしてざるにあげる。にんじんは薄切りにする。
   卵はゆでてあらく刻む。

2. 2

   鍋にじゃがいもとにんじんを入れてかぶるぐらいの水を入れ、野菜がやわらかくなるまでゆでる。
   ざるにあげて水分を切り、ボウルに入れる。

3. 3

   熱いうちに、酢・塩・こしょうを入れて木べらでつぶす。

4. 4

   粗熱がとれたら、ゆで卵とマヨネーズを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。