黄金比！失敗なしレンジdeホワイトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホワイトソースの黄金比
   バター：小麦粉：牛乳（or豆乳）
   ＝1：1：10
   この分量で失敗なくつくれます！！

2. 2

   バター、小麦粉を耐熱ボールにいれ、バターが溶けるまで加熱。
   ※上の分量の場合は１分。

3. 3

   画像のようにバターと小麦粉がぼそぼそになったら、よく混ぜる。

4. 4

   クリーム状になったら牛乳とコンソメを加えてさっと混ぜる。
   注：ぼそぼその状態に牛乳を加えると失敗します。

5. 5

   レンジでチン。牛乳の分量100mlにつき、１分加熱。
   ※上の分量の場合は3分。

6. 6

   取り出して、よく混ぜて、また５と同じ時間、加熱。上の分量なら４分。
   取り出してかき混ぜて完成！！グラタンの場合は、ここで牛乳(or豆乳)をプラス300㎖、コンソメ1個をくわえて。