正月の残ったお餅を使って！もちもち餅入りパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホットケーキミックス、牛乳１００ｍｌ、卵をよく混ぜておく。
2. 2 切り餅を５mm角位に細かく切る

   

3. 3 切り餅と、牛乳１００ｍｌを耐熱容器に入れ、電子レンジで、600Wで約５分加熱する。
   加熱が終わったら泡だて器で手早くよく混ぜる
   
   多少餅の形が残っていてもよい。

   

4. 4 手順1の生地と手順3の餅入り牛乳をよく混ぜ合わせ、パンケーキの生地を作る。
5. 5 フライパンを熱し、軽く油を塗り、パンケーキの生地を入れ、蓋をして、弱火で10分焼く。
   
   15センチのフライパンを使用の場合です。
6. 6 ひっくり返し、もう片面を5分ほど焼く。
   つまようじなどを差し、生地がついてこなければ中まで火が通っているので、皿に取り出し、生クリームやメイプルシロップをお好みでかける
7. 7 大きなフライパンで10センチくらいの大きさで薄めに焼く場合は、生地にぷつぷつと気泡ができてきたらひっくり返し、両面焼いたらOKです。