ヘルシー　コンニャクたまご焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青のりいりの板状の刺身コンニャクは　手で細かくちぎります。すでに　スライスして　市販されているものも　あります。

2. 2

   １をボールにいれて　てでつかむようにして　さらに　みじゃみじゃ　っと　細かくします。こんにゃくの　ミンチを　つくる感じで　つぶしてゆきます。

3. 3

   ２に　たまごと醤油をいれて　温めた　たまご焼きパンを　煙がでるまで強火で　あたため　油を敷いて　一気に流し込みます。そして　パンを前後にゆすりながら　固めてゆきます。

4. 4

   大体固まったら箸で手前にめくるように　寄せます。たまごが　切れてしまっていても　かまいません。そして弱火で３分ほど　やきます。

5. 5

   ４のように　たまごがきれて　しまっていても　パンにふれている部分は　きれいな面になって焼けています。フライ返しを　たまご焼きの　向こう側にすべるように　差しこみ入れます。

6. 6

   その　フライ返しの面に　たまご焼きを　半分　乗せるように　パンの取っ手を　うごかしてすべらし、　たまご焼きを　フライ返しで　ほい！っと　ひっくりかえすと　綺麗に焼けています。

7. 7

   ６のようになったら　火をとめて　あら熱をとり　半分にカットして　盛りつけます。好みで山椒、海苔、大葉　などを　のせて　いただいても　こんにゃくの　青のり風味とよくあいます。