タケノコとアスパラガスの酢の物(´Д` ) レシピ・作り方
材料（4人分）
- 茹でタケノコ
- 手のひらサイズ1つ
- アスパラガス
- 2本
- お湯
- 400CC
- 白味噌
- 大さじ1
- お酢
- 大さじ1
- 卵黄
- 小さじ1
- 辛子チューブ
- 2cm
作り方
-
- 1
- タケノコは短冊切りに、アスパラガスは斜めのスライスにします。
鍋にお湯を沸かしてタケノコとアスパラガスを1分半茹でて流水で粗熱をとっておきます。
-
- 2
- ボウルに味噌、お酢、卵黄、辛子を混ぜて冷やしたタケノコとアスパラガスをいれて混ぜ合わせたら出来上がりです。
おいしくなるコツ
味噌の塩加減で砂糖を加えてもいいと思います。
きっかけ
茹でタケノコをいただいたので。
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