ひんやりぷるるんな「メロンババロア」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料はこんな感じです。

2. 2

   粉ゼラチンは大さじ１強のお湯でふやかしておきます。

3. 3

   メロンの果肉を小さくカットして小鍋に移し、フツフツと沸騰させレモン汁を加えます。

4. 4

   鍋を火からおろし、ふやかしたゼラチンを加え混ぜ合わせ、氷水を鍋底にあてて、粗熱を取ります。

5. 5

   生クリームをボウルに入れ砂糖を加えて５分立てにします。

6. 6

   粗熱が取れたメロンの果肉をミキサーにかけます。

7. 7

   ピューレ状になったメロンを ５ に少しずつ加え、切るようにしてゴムベラでしっかり混ぜます。

8. 8

   容器に流し込んで冷蔵庫で冷やし固め、お好みの飾り付けをして完成です。