材料（数人分）
- びわ
- ８コ
- ★ブランデー
- 大さじ３
- ★水
- １２０ＣＣ
- ★砂糖
- 大さじ３
作り方
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- 1
- びわは皮をむき、縦半分に切り、タネを取り出す
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- 2
- ★印の材料を耐熱容器に入れ、沸騰するまでレンジで過熱する（１分弱）
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- 3
- ②の耐熱容器の中に①のびわを入れ、ラップを落とし蓋のようにびわの上にかけ、レンジで再び過熱する（約１分から１分３０秒）
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- 4
- 煮汁がふつふつと湧き上がり、びわの上にかぶるようになったら、レンジから取り出し、びわを一旦裏返し、更に３０秒加熱
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- 5
- そのまま、冷まし冷蔵庫で保存
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- 6
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おいしくなるコツ
f水分はびわから水分が出て、びわがちょうどかぶるくらい、浸かっているくらいの水分量に調整して下さい
①タネの周りの固い膜のような部分も取ってもらったほうが、食感がよく出来上がります
きっかけ
びわを頂いたので
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