びわの♪すっきりコンポート レシピ・作り方
材料（約4人分）
- びわ 小25〜30個くらい
- ●水 500cc
- ●白ワイン 大さじ2
- ●砂糖 大さじ4〜5
- レモン果汁 大さじ1
作り方
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1
枇杷を半分にカットし、種と中の渋皮を適当に取り除く。
（外の皮は剥かない）
ざっと水洗いする。
-
2
ホーローの鍋に●と枇杷を入れ、落としぶたをして、中火で熱する。
-
3
沸騰したら、少し火を弱めて5分くらいコトコト煮る。
ぶひ♪
-
4
火を止め、レモン果汁を入れてひと混ぜし、そのまま冷ます。
皮を剥けば、完成です。
つるんと、簡単ですよ〜
-
5
キンキンに冷やして、お召し上がりください♪
そのままでも、ヨーグルト＆アイス添えでも♡
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関連情報
- カテゴリ
- びわ
- 料理名
- 枇杷のコンポート
ぷう☆pou
素敵なつくレポ、いつもありがとうございます♪
お返事遅れ気味で申し訳ありません
我が家は全般的に薄味＆甘さ控えめですので、お好みで調整してくださいね♪
2013年4月から夫婦でめちゃゆる糖質制限ダイエット始めましたw
・糖質OFFアドバイザー
・生活習慣病予防アドバイザー
・健康食アドバイザー
レシピの補足などなどお休み中ですが…
http://poupou525.blog.fc2.com/
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frey-92020/07/01 20:01
やさしい甘さのコンポートにできました。
ヨーグルトと一緒に美味しく頂きました。 -
あわてんぼ〜のりんごちゃん2019/07/16 14:03
きれいに美味しく出来ました！
オレンジキュラソーを入れてみました。
何より皮付きで煮る。
真ん中をつまむと、皮がツルんと剥ける事に感動でした。
ご馳走様でした。 -
キットlove2019/06/17 18:41
ビワの木に沢山の実がなりました。そのまま食べたり、お裾分けしても全然減りません。保存も出来、美味しく食べたいからコンポートにしました。色々な食べ方で楽しみます。 -
ターコイズ2017/06/07 17:13
庭のあまり甘くない枇杷が、簡単に美味しくなりました！レシピありがとうございました♪
ちなみに、調理前に薄く手に油を塗ると、手が茶色くなりませんよ～。
レシピへのコメント
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皮を剥かずに煮れば、煮崩れの心配もありません。
アイスクリームやヨーグルトに添えて、どうぞ♪