豆乳入り　人参まるごとスープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   間引き人参をよく洗い、沸騰したお湯で茹でます。再び沸騰したら取り出し、水気を切ってざく切りにします。

2. 2

   出汁1/2カップと１を合わせてミキサーにかけます。人参をすりおろします。

3. 3

   小鍋に２と出汁の残りを入れて弱火で煮ます。

4. 4

   ふつふつと煮立ってきたら火を止め、豆乳を静かに加えます。味噌を入れて溶かし、ワカメを細かく砕いて入れます。一煮立ちさせて火を止めます。