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◆減塩◆薬味たくさんのなめこ汁 レシピ・作り方
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Pchan2
薬味の力でなめこの臭みを抑え味噌を半分にできました。
材料(2人分)
なめこ
30g
青ネギ
1本
茗荷
1個
出し汁
400cc
赤みそ
大1
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作り方
1
葱は小口切り、茗荷は薄切りにします。
2
鍋にだし汁を張り沸騰したら1となめこを一気に入れます。
3
サッと1分程煮たら火を止め味噌を溶かすと出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
出し汁はかつおと昆布でとったダシです。水に対する鰹節+昆布の分量は1%です。
きっかけ
塩分のコントロール
公開日:2013/04/10
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関連情報
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その他の味噌汁
なめこ
みょうが
料理名
味噌汁
このレシピを作ったユーザ
Pchan2
簡単なものしか作れませんが、よろしくお願いします☆ 料理が独身時代からの趣味です。家内がベジなので食べたいものは自分で作るようにしています。 野鳥観察も趣味なのでレシパー名をぴーちゃんとしました。
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