鶏団子と野菜のとろ～り食べるコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギはくし切りに、ニンジンは短冊切り、キャベツは一口大ざく切りにする。

2. 2

   鍋に水・コンソメ・ニンジン・タマネギを入れて火にかける。沸騰したらキャベツを加え、再び煮立ったら、弱めの中火で５～10分、ふたをして煮込む。
   ニンジンが軟らかくなればOK

3. 3

   鶏挽肉に＊の調味料を加え、しっかり混ぜて、片栗粉を加えて、丸めやすい堅さにする。

4. 4

   ３を一口大のボール状に丸め、180度の揚げ油で、転がしながら３～５分、しっかりと火が通るように揚げる。

5. 5

   揚げ上がった鶏団子は、ペーパータオルで余分な油を取り、２のスープへ入れる。

6. 6

   コショウで味を調えて、煮立っているところに水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみが付けば、出来上がり！